包丁牛刀みんな悩んで大きくなった。

堺一文字光秀 V金10号和式牛刀 240mm 【送料無料】

-鋼材- オリジナル刃物鋼"V鋼シリーズ"を製造している武生特殊鋼材(株)が　新たに作り出したステンレス刃物鋼V金10号を使っています。

厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号は、靱り強く、加工性、鍛造性に優れています。

またコバルト(Co)を添加することにより　素地を強化し切れ味の持続性を向上させました。

そして被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。

-用途- 和牛刀は、和食の料理人さんが　使いやすいよう日頃使い慣れている和包丁の柄を取り入れ　刃を単一素材で仕上げた和洋折衷の包丁です。

　日本伝統の和の雰囲気にマッチするようにデザインされています。

肉から野菜まで幅広く使える和食用の万能包丁です。

-注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが　酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

冷凍物にはお使いいただけません。

【商品仕様】サイズ刃渡り：230mm　　　全長：380mm　重量 160g 鋼材・刃の形状 V金10号　両刃柄朴材八角柄水牛巻名入れできません刃付け出来ますサヤ別売になりますサービス券付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。

一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。

※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい　