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TOP > 【 日本製 /5客セット】備前黒荒彫 角皿(小)&角千代久セット■お取り寄せ商品■【業務用/和食器/食器/刺身鉢/刺身用/刺身皿/小皿/皿/醤油皿/陶器/瀬戸物/お皿/鉢/盛鉢/来客用/お盆用/日本料理店/割烹料理屋/寿司屋/食器洗浄機対応/電子レンジ対応】

【 日本製 /5客セット】備前黒荒彫 角皿(小)&角千代久セット■お取り寄せ商品■【業務用/和食器/食器/刺身鉢/刺身用/刺身皿/小皿/皿/醤油皿/陶器/瀬戸物/お皿/鉢/盛鉢/来客用/お盆用/日本料理店/割烹料理屋/寿司屋/食器洗浄機対応/電子レンジ対応】

  業務用で使用されている、こだわりの器。

                         特選食器シリーズ。

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割烹の華 刺身鉢 ●刺身鉢5枚と醤油皿5枚のセットです。

  同じデザインの鉢と小皿で、食卓もより華やかになります。

●日本料理の要素素材の持ち味を生かし、引き立たせる料理に  ふさわしい、洗練された器を揃えました。

包丁の冴えにより鮮や  かに魚介が彩り、その意気までも享ける器です。

●日本料理店やホテルなどの業務用としてはもちろんですが、ご  家庭でも おすすめです。

●業務用向けの日本製品です。

●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また、釉薬の  濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

  簡単ですが      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】  ・釉薬   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です    (塗料みたいなもの)。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ   ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり   ガラスのような表面に仕上がります。

  ・貫入   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで   はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。

   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

[商品仕様] ●商品サイズ(約)/刺身鉢:157×157×高さ34mm×5個             /醤油皿:81×81×高さ26mm×5個●材質/陶器●生産国/日本●備考/食器洗浄機使用可能      /電子レンジは使用可能※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、  ギフトラッピングは、ご対応しておりません。

※商品と写真の写りで色合いが多少違う場合がございますが、  ご了承ください。

※バラ単品での販売はしておりません。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

  当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご  了承ください。

※お取り寄せ商品と、その他の商品を一緒にご注文頂いた場合  は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配をさせ  て頂きます。

楽天で購入6,642円(税込み)